Preparamos Los Pilares

Ya estamos preparando las dos propuestas para los próximos Pilares 2011, una para el día del Pilar y otra para la semana del Pilar un poquito más especial que la que tenemos habitualmente.
Esperamos que os gusten.

                                           

                                        Formula Pilar

Día 12 octubre 

PICOTEO

Jamon iberico con tostas , tomate y aceite virgen

.

Tarrina de campaña con foie caramelizado.

Croquetas de merluza

Huevos rotos

Migas entrebastidores

SEGUNDO PLATO

 Entrecotte con mostaza o pimienta y pimientos

Cordero rustido con patatas panadera

Merluza al horno con parmentier de ajos confitados

Bacalao con pilpil de berberechos y vermut

 POSTRE

Borracho con crema quemada de vainilla y sorbete de lima

Brownie de chocolate blanco con royal al 70% de cacao

“Sorbete al cava”

precio: 35€ IVA, PAN, AGUA, VINO

Formula degustación

( entre semana)

Sopa de queso con chipirón y tomate concasé .

Tarrina de campaña con foie caramelizado.

Ñoquis de curri con longaniza y berenjena

Segundo a elegir

Entrecotte con brotes de ensalada y espuma de pimienta

O

 Bacalao con vizcaina de berberechos y vermut

Postre

Sorbetes y helados artesanos

O

 Pastelillo de chocolate blanco con helado de cacao

precio: 26€ IVA, PAN, AGUA